豆角土豆家常做法豆角土豆家常做法窍门

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土豆，豆角，做法做法干辣椒，窍门葱蒜

?豆角豆角???调汁：2勺生抽，1勺蚝油，土豆土豆半勺老抽，家常家常少许糖，做法做法少许盐鸡精，窍门1勺淀粉，半碗水调匀

做法

1.土豆去皮切条，豆角切小段，辣椒段，葱花蒜末切好

2.起锅多放一些油，下土豆炸到5成熟

3 、加入豆角一起炸到微焦，捞出沥油备用，

4 、留底油，爆香葱蒜辣椒，

5 、加入豆角土豆，倒入酱汁，大火快炒到浓稠即可

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、豆角一斤、土豆一个（中等大小）、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。

1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净

水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味

2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀

3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成

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