羊肉面的做法大全家常(羊肉面的做法大全家常菜)
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酸辣羊蹄筋做法
材料：水发羊蹄筋300g,绿竹笋(中)1支,干香菇3朵,火腿30g,姜末1大匙,葱两支,油条1条,蒜末1小匙,太白粉水1大匙,高汤适量,酱油1小匙,白醋3大匙,盐少许,绍兴酒1大匙,白胡椒粉1大匙
做法 ：
1 、准备好所有食材 ，做法做法先将干香菇泡水至软,大全大全挤干水份一切成二备用.
2 、绿竹笋煮熟 ，窍门剖半再切薄片备用
3 、酸辣酸辣火腿放碗中加水,牛蹄牛蹄入电锅蒸20分钟 ，取出待凉切薄片.
4 、筋的家常筋的家常水发羊蹄筋略冲洗切小段.
5 、油条切小段,入热油锅中炸香酥捞出,沥干油
6、1小匙油爆香姜末,蒜末
7 、陆续放入食材香菇,笋片,火腿片炒香
8、再入蹄筋并入酱油,绍兴酒,略拌再注入高汤,煮入味至收汁.
9 、倒入白胡椒粉,呛入白醋拌匀
10 、入太白粉水芶芡,撒下葱段,起锅盛放在装油条的盘里,快速上桌 ，开始享用。
酸辣牛蹄筋怎么做
主料 ：牛蹄筋250克 ，辅料 ：香菜25克 ，调料 ：小葱20克 ，盐4克 ，生抽20克 ，醋25克 ，花椒粉2克，味精3克 ，辣椒油40克 ，白皮大蒜20克做法
1.熟牛蹄筋除尽油膜 ，用刀切成薄片；香菜 、小香葱分别洗净，小香葱切花 ，香菜切段；大蒜剁细末；
2.碗内加入盐 、生抽、醋 、花椒粉 、味精 、熟辣椒油 、蒜末调成味汁待用；
3.圆盘内放入香菜段 、小香葱花 、牛蹄筋片，摆成馒头形 ，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。
傣族酸辣牛脚筋的做法
主料 ：牛蹄筋200克 、香菜3克 、生抽2克 、香油数滴 、鸡精粉少许、
辅料 ：洋葱5克 、盐少许 、醋3克 、辣椒油5克
做法：
1.食材备用 ，香菜切小段 ，洋葱切丝。
2.牛蹄筋切片状 。
3.小碗里加入盐 ，鸡精粉，醋 ，生抽，辣椒油 ，香油 ，搅拌均匀 。（不喜辣的可以不放辣椒油）
4.洋葱香菜倒入牛蹄筋里 。
5.淋入调好的汁 ，搅拌均匀即可 。
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